Kokoa Kamili Minis
En mundret version af vores økologiske 70% mørke chokoladebar, lavet kun med tanzanianske kakaobønner og rørsukker. Vi tror på, at du ikke behøver mere for at udforske de frugtige smagsnoter i denne rene bar.
Håndlavet, nænsomt ristet og langsomt forarbejdet for at bevare alle de gode ting i kakaoen. Ingen hemmeligheder, ingen unødvendige ingredienser. Bare en bid om dagen!
Æsken indeholder 100 minis.
Ingredienser: kakaobønner, rørsukker.
Vegansk, glutenfri, kan indeholde nødder.
Nettovægt: 800g
- kakaobønner*
- rørsukker*
*økologiske ingredienser
Kan indeholde nødder. Alle vores produkter
er plantebaseret og naturligt glutenfri, mælkefri og laktosefri.
Ernæring pr. 100 g
Energi: 1869kJ/446 kcal
Fedt 29,9 g
Mættet fedtholdigt
syrer 17,5g
Kulhydrater 54,9g
Sukker 30,0 g
Fiber 22,4g
Protein 10,1g
Salt 0 g
En blid chokoladebar med smagsnoter af abrikos, kaffe og mandarin.
- Direct Trade
- Økologisk
Kokoa Kamili, Tanzania
I den lille landsby Mbingu i Kilombero-dalen, cirka 15 timers kørsel fra Tanzanias hovedstad, ligger kooperativet Kokoa Kamili omgivet af usædvanligt frugtbar jord. I dag arbejder Kokoa Kamili med næsten 3000 småbønder, til hvem de betaler langt over markedsprisen for deres våde kakao, mens kooperativet udføre fermenteringen og tørringen. Historisk set modtog landmænd i Kilombero-dalen nogle af de laveste priser for kakao i landet, men allerede i Kokoa Kamilis første år alene blev Kilombero-bønderne betalt de højeste priser i Tanzania for deres kakao. Dette er blandt mange andre grunde til, at vi er stolte af at producere chokolade baseret på Kokoa Kamili bønner.
Teknisk data
Kokoa Kamili- Oprindelse: Mbingu Village, Tanzania
- Kakaosort: Trinitario
- Høstsæson: sep-dec
- Fermenteringsproces: 3-lags trækasser
- Gæringstid: 7 dage
- Fermenteringsmetode: Vildgæring
- Tørremetode: Soltørret på træbede
- Tørretid: 6 dage i gennemsnit
- Bønnestørrelse: 95 bønner pr 100 gram
